Desayuno a la Francesa (by Brixton)

Como NO nos olvidamos de nuestros lectores masculinos, hemos seleccionado para vosotros este mes un post de nuestro único colaborador "macho": se llama Brixton, es un vasco con mala leche y gran corazón y pretende conocer el secreto para ligar con las francesas… os dejamos su post:


Chicos, si os habéis fijado como objetivo este año conquistar a una vecina del país del norte, voy a daros el consejo más importante para llevar a cabo con éxito vuestro objetivo.

DE-SA-YU-NO y DE-TA-LLE amigos, estas son las palabras clave. Una costumbre que tratamos con tanta desgana in The "Country of Panderet" y que todas las revistas de Fitness con portadas de vientres cincelados y pectorales depilados recomiendan.  

Desayuno con Amantes

Hay muchos tipos de desayunos: los solitarios, tomados con prisa y con olor a oficina; los somnolientos, con la marca de la almohada en la mejilla y el texto del paquete de cereales en las narices; los románticos, con tostadas de promesas incumplidas y zumos de naranja con un extra de azúcar; o los cinematográficos, con sábanas que se envuelven como togas y sin migas en la cama. Yo prefiero sin duda los desayunos acompañados. 

Foto Carmen Moreno

"La MiMé" y el inesperado encuentro con el mejor café de Madrid

Dicen que las mejores cosas se encuentran cuando no las buscas, e incluso cuando lo que buscas es otra cosa. El autor inglés Horace Walpole ha llamado "serendipity" al maravilloso arte de hacer afortunados e inesperados descubrimientos. 

El otro día llegaba tarde a mi clase de spinning y tomé la vía más corta al gimnasio. De repente, mientras corría calle abajo, mi mirada se desvió hacia unas ventanas enormes, unas mesitas coquetas, una vitrina con macarons (¡mi perdición!) y un letrero con letras moradas "La MiMé Pâtisserie". Me parecía un despropósito enorme comer pastelitos camino al gym y lo evité lo más que pude pero.... soy vuestra fiel servidora, sabía que debía sacrificarme por vosotros, por el blog ;). Una tarde, bolso de gym en mano, entré en la MiMé en busca de aquellos macarons pero los acababan de quitar del escaparate. Estaban a punto de cerrar. Las camareras con una gran sonrisa me ofrecieron un café. Aún había tiempo para beber un café…. ¡y qué cafe!  

Cuando lo que buscas es llegar lo antes posible a quemar 1000 calorías en una bici y en el camino te cruzas con unos macarons que te llevan a descubrir el mejor café de Madrid… esto amigos míos es serendipity en su forma mas deliciosa... ¡Serendipity con sabor a La MiMé! 

Entras por la puerta y…

… te encuentras en un salón único bicolor (vestido de blanco y morado), con dos mesas cuadradas para seis y varias mesitas redondas para dos. Frente a ti una vitrina de cristal con deliciosas muestras de alta pastelería francesa. Al fondo una pared cubierta con papel floral al estilo Art Nouveau. En las ventanas unas bonitas lámparas con colgantes de cristal. Una decoración sencilla y elegante  como en un bistrot parisino modernizado.

El salón es pequeño pero muy bien aprovechado, no es apabullante ni "overwhelmingly feminine", ya que cuando volví con Brioche, nos encontramos con especies en vía de extinción en las cafeterías cucas madrileñas:  hombres ;)

Pero más que su interior nos gusta su exterior. La fachada de La MiMé resalta entre el cemento gris y letreros estridentes de los comercios y edificios aledaños. El marco de sus puertas y ventanas, su letrero Art Deco y la harmonía de los tonos violeta son detalles que enmarcan ese pequeño mundo de dulces ¡como un afortunado hallazgo que invita a ser descubierto! 

La carta: para gourmets y gourmandes

La joya de la cafetería es sin duda su café con leche, hecho a base de café 100% arábico importado de Honduras, con una espuma incomparable y servido en unas tazas de flores de las más exquisitas. No tiene competencia en Madrid: ¡es el mejor! Evidentemente, si  se acompaña de una tarta casera como el espectacular lemon cake o de un pastel de temporada, ya te puedes olvidar de tu clase de Pilates, irás la semana próxima.

El servicio: con cariño e ilusión...

¿Quién te puede atender mejor que el propio dueño de un negocio? Pues en la MiMé están al mando de tus pedidos Cristina y Arlette, fundadoras de la cafetería y ambas graduadas de la prestigiosa escuela de cocina madrileña Le Cordon Bleu. Allí han aprendido los fundamentos de la repostería francesa y han realizado su sueño: crear en el barrio de Salamanca una pastelería al puro estilo francés. Su energía y entrega por su proyecto se transmite pues en un servicio muy atento y alegre.

¿Sabías que? 

Según explicó Arlette, el nombre "La MiMé" viene del verbo español “mimar”, al que se añadió el artículo “la”, y el acento "agudo" sobre la “e”, para darle ese toque francés que caracteriza al local.

Conclusión: un lugar perfecto para… 

Tener encuentros afortunados… con el mejor café de Madrid, con un chico majo en una primera cita diferente, con la decadente tarta de limón que te hará romper tu régimen, con tus amigos favoritos.

La MiMé patisserie

Dirección: c/ Padilla, 41 - 28006 Madrid  

Teléfono: 914 02 48 52

Metro: Lista, Diego de León, Nuñez de Balboa
Horario:  Lunes a sábado: 09h00-20h00; Domingo: 09h30 - 14h30
Precios: Desayuno: 2,40€ aprox.
Wi-fi: sí

Le Pain Quotidien: el "LBD" de las cafeterías

LBD:  "Little Black Dress", "petite robe noire" o "vestidito negro" fue popularizado en los años 20 por la diseñadora Coco Chanel.  Es una prenda de vestir básica, versátil, atemporal y asequible. Un imprescindible en el fondo de armario de cualquier mujer...

Comienza el desfile....

Si las calles de Madrid fueran una pasarela y las cafeterías vestidos, ¡Le Pain Quotidien sería sin duda el Little Black Dress del desfile!  Se adapta a casi cualquier ocasión:  desayuno en una coqueta mesa para dos,   merienda en familia,   brunch con las amigas a lo “Sex in the City”,   almuerzo con los de la ofi,   quedada para estudiar en una mesa comunal  y  hasta una romántica velada con fondue.  Es apto para el verano, el invierno, el otoño y la primavera. Perfecto para quedarte un rato o  solo para recoger el pan. Por muchos lugares nuevos que conozca siempre termino frecuentando Le Pain Quotidien, ya que para mis desayunos especiales o del día a día el LPQ es tan socorrido como el LBD...

Entras por la puerta y....  

 

 Espacio interior y decoración:   Elegancia Básica.

Desde antes de poner pie en Le Pain Quotidien ya estas dentro. Su amplio ventanal te invita a entrar con la mirada. Solo con pasarte cerca puedes apreciar el cálido ocre de sus paredes y la acogedora sencillez de sus sillas y suelo de madera maciza. Ese suelo que parece extenderse  y convertirse en una vitrina donde reposan tartas, tartines, croissants, panes y mermeladas. En el centro, una enorme mesa  inspirada en las mesas comunales de la campiña belga. A pesar de que esta “boulangerie” se ha convertido en una popular cadena, con locales por todo el mundo, su decoración neutra  la convierte en una opción simple, cómoda y elegante para desayunar en Malasaña, Soho o Mumbai.

La carta: todo está en los complementos

Dicen que el éxito de los mejores Little Black Dress está en la calidad del textil y en sus líneas simples. Asimismo, el éxito de Le Pain Quotidiene consiste en recetas sencillas e ingredientes de alta calidad, orgánicos y de producción local.  A Brioche, que anda haciendo la dieta Paleo, le encanta el bowl de frutas de temporada y el té verde con hierbabuena fresca. Yo no puedo escoger porque me gusta todo  ;)  Pero en un sitio llamado “pan cotidiano” coincidimos que ¡lo que hay que probar es el pan! ... La cesta de pan variados esta muy rica, la flauta con avellanas y pasas deliciosa.  Si quieres algo más dulce, la tartaleta de albaricoque es un sueño y las mermeladas para acompañar el pan saben a paraíso.   Nuestra favorita:  Blondie, una decadente mermelada de chocolate blanco que esta de muerte lenta...

El servicio: ¡Oh no! mi LBD tiene un descosido!

A pesar de su encantadora decoración provenzal y su rica y saludable comida orgánica, Le Pain  tiene algo que no nos sienta bien del todo... su servicio. Es cuestión de suerte, de probar diferentes locales y distintos horarios. Hay veces que te atienden muy bien pero hay fines de semana que puedes esperar más de media hora para que te miren. Lo que ocurre es que hay pocos camareros para el número de clientes, y a veces esto hace que no sean muy agradables ya que están agobiados.

Talón de Aquiles 

Aunque la calidad y frescura de su materia prima lo justifica, algunos consideran que sus precios están un poco altos. Además, no existen fórmulas de desayunos sino que se elige todo a la carta: ¿el resultado? Que se dispara la cuenta antes de haber puesto la nariz en tu café con leche, eso sí: todo muy orgánico...

¿Sabías que?

Le Pain Quotidien no es una cadena francesa sino belga. Nació de la pasión de Alain Coumont, un joven chef de Bruselas que se desesperaba al no encontrar un pan de calidad para ofrecer a sus clientes... Empezó a prepararlo el mísmo, perfeccionando su receta familiar y horneando el pan a diario. Ante una creciente demanda, decidió abrir su propia boutique en octubre de 1990.... Hoy en día, su empresa cuenta con más de 140 restaurantes alrededor del mundo localizados en 19 países. ¡Chapeau!

Le Pain Quotidien

Dirección: Calle Fuencarral 95, 28004 Madrid (otras direcciones aquí)
Teléfono: 915 93 09 39
Metro: Tribunal
Horario:  Lunes-Jueves: 8h00 – 0h00: Viernes: 8h00 – 1h00; Sábado: 9h00 – 1h00; Domingo: 9h00 – 0h00
Precios: café con leche: 1.90 €, croissant ecológico: 1.95€, Granola Parfait con yogur natural ecológico y frutas frescas: 5.95€, Huevos Benedictos: 8.30€
Wi-fi: sí