Sorolla y Vermut: un desayuno diferente

España me adoptó, ¿qué les puedo decir? simplemente la adoro. Pero existen  algunas costumbres mañaneras de mis amigos españoles que aún no he adquirido como tomar el "vermú".  Es algo que hasta ahora no había experimentado pero que me hacia ilusión.  Por eso decidimos disfrutar de una mañana de domingo más typical Spanish, combinando placeres para la vista y el paladar en un desayuno diferente:  Sorolla y Vermut.

El vermut es uno de los aperitivos más  populares de la gastronomía  ibérica.  En España esta bebida se convierte en algo más: en un momento. Hasta se le ha reservado un espacio en el reloj  "la hora del vermú", ese rato donde uno charla, ríe, comparte con amigos y familiares antes de la comida.

Invitaciones  no me han faltado, pero la verdad es que me encanta dormir y los fines de semana no soy persona antes de la 1 p.m. Suelo llegar a la comida.... a la hora del postre ;)

Pero este finde en lugar del típico late brunch, que al fin y al cabo es un invento británico,  decidí cambiar las sábanas por el placer de sentir un trago español, dulce y fresco en mi garganta y rendirme con mis amigos a la hora del vermut.

Entrevista a Céline, una restauradora de carácter en Toulouse

Céline es una emprendedora con generosidad y genio, una rebelde con personalidad que decidió montar un restaurante y llamarlo “Les Fortes Têtes” ("Los Cabezas Duras”). Originaria de Toulouse, “La ciudad rosa” del sur de Francia (llamada así por el color de su ladrillo), Céline dedicó toda su vida a promover la buena comida. ¿Su idea brillante? Montar su propio negocio con su cuñado y ofrecer una cocina tradicional con toques modernos, dar mucho protagonismo al vino y disponer de una formula de brunch el domingo. En Desayuno con Brillantes, queremos saber cómo se lleva un negocio familiar exitoso sin perder la cabeza…

Toulouse, la Cuidad Rosa 

El nuevo Vailima: Out with the old. In with the new.

La primavera llegó a Madrid, y con ella aires nuevos. Los árboles se desvistieron de su  marrón desnudez y sus ramas se cubrieron con hojitas verdes, brillantes, nuevas.  El sol brilla con más fuerza limpiando con sus dedos la oscuridad del invierno.  El viento sopla al frío, alejándolo, haciendo lugar a brisas tibias. Y así como la naturaleza se renueva, las personas a veces dejamos ir cosas, personas, lugares o parte de nosotros mismos, para hacer espacio a cosas mejores.

Cream Tea en Brighton

Hacía mucho tiempo que no había celebrado mi cumple (y San Isidro) fuera de Madrid. Pero aún así, decidí celebrar mis "treintaypocos" de manera dulce en honor a mis grandes amigas Holly & Chocolate Chip bajo el sol de Brighton & Hove, ciudad costera entre las urbes más vanguardistas, marchosas, ecológicas y "gourmets" del mapa británico.

El "cycling café" se coloca en cabeza de carrera

¿Qué tienen en común un hipster berlinés, londinense y madrileño, a parte de su barba y de su camisa de leñador? Pues que les gustan las cafeterías molonas y andan… en bicicleta. Muchos de ellos, como todos los enamorados del ciclismo urbano (cada vez más de moda) pueden ahora disfrutar de multi-espacios dedicados al universo ciclista: los cycling café.

LA BICYCLETTERIE, Lyon, Francia (foto My Little Paris)