Entrevista a Céline, una restauradora de carácter en Toulouse

Céline es una emprendedora con generosidad y genio, una rebelde con personalidad que decidió montar un restaurante y llamarlo “Les Fortes Têtes” ("Los Cabezas Duras”). Originaria de Toulouse, “La ciudad rosa” del sur de Francia (llamada así por el color de su ladrillo), Céline dedicó toda su vida a promover la buena comida. ¿Su idea brillante? Montar su propio negocio con su cuñado y ofrecer una cocina tradicional con toques modernos, dar mucho protagonismo al vino y disponer de una formula de brunch el domingo. En Desayuno con Brillantes, queremos saber cómo se lleva un negocio familiar exitoso sin perder la cabeza…

Toulouse, la Cuidad Rosa 

El nuevo Vailima: Out with the old. In with the new.

La primavera llegó a Madrid, y con ella aires nuevos. Los árboles se desvistieron de su  marrón desnudez y sus ramas se cubrieron con hojitas verdes, brillantes, nuevas.  El sol brilla con más fuerza limpiando con sus dedos la oscuridad del invierno.  El viento sopla al frío, alejándolo, haciendo lugar a brisas tibias. Y así como la naturaleza se renueva, las personas a veces dejamos ir cosas, personas, lugares o parte de nosotros mismos, para hacer espacio a cosas mejores.

Cream Tea en Brighton

Hacía mucho tiempo que no había celebrado mi cumple (y San Isidro) fuera de Madrid. Pero aún así, decidí celebrar mis "treintaypocos" de manera dulce en honor a mis grandes amigas Holly & Chocolate Chip bajo el sol de Brighton & Hove, ciudad costera entre las urbes más vanguardistas, marchosas, ecológicas y "gourmets" del mapa británico.

El "cycling café" se coloca en cabeza de carrera

¿Qué tienen en común un hipster berlinés, londinense y madrileño, a parte de su barba y de su camisa de leñador? Pues que les gustan las cafeterías molonas y andan… en bicicleta. Muchos de ellos, como todos los enamorados del ciclismo urbano (cada vez más de moda) pueden ahora disfrutar de multi-espacios dedicados al universo ciclista: los cycling café.

LA BICYCLETTERIE, Lyon, Francia (foto My Little Paris)

Kusmi Tea: el té y la belleza de las mezclas...

En Desayuno con Brillantes, nos gusta el (buen) té y la (buena) publicidad... Una emblemática marca de té llamada KUSMI TEA consiguió reunir los dos mundos en una magnífica campaña difundida en Francia y basada en el concepto de "mezcla": mezcla de orígenes, de culturas, de sabores y de colores...