27 mayo, 2013

La Magdalena de Proust


Marcel Proust on a sofa, c.1900, 
published in LIlustration.


Cada uno de nosotros tiene una "Magdalena de Proust": un objeto, un sabor, un color u olor desencadenantes del recuerdo… que evoca momentos del pasado y libera emociones enterradas. ¿Pero sabíais de donde viene esta expresión? 

En uno de los más bellos libros de la literatura universal "A la búsqueda del tiempo perdido", de Marcel Proust, el primer volumen empieza con el protagonista embebiendo en una taza de té una magdalena, cuyo sabor desencadena los recuerdos de su infancia…

Os invitamos a saborear estas líneas, que se han convertido en las más conocidas del autor francés y reflejan el tratamiento que hace Proust de la memoria involuntaria a lo largo de toda su obra.




Madeleines de Commercy by Mary. Do.





«[…] En cuanto reconocí el sabor del pedazo de magdalena mojado en tila que mi tía me daba (aunque todavía no había descubierto y tardaría mucho en averiguar el por qué ese recuerdo me daba tanta dicha), la vieja casa gris con fachada a la calle, donde estaba su cuarto, vino como una decoración de teatro a ajustarse al pabelloncito del jardín que detrás de la fábrica principal se había construido para mis padres, y en donde estaba ese truncado lienzo de casa que yo únicamente recordaba hasta entonces; y con la casa vino el pueblo, desde la hora matinal hasta la vespertina y en todo tiempo, la plaza, adonde me mandaban antes de almorzar, y las calles por donde iba a hacer recados, y los caminos que seguíamos cuando hacía buen tiempo. Y como ese entretenimiento de los japoneses que meten en un cacharro de porcelana pedacitos de papel, al parecer, informes, que en cuanto se mojan empiezan a estirarse, a tomar forma, a colorearse y a distinguirse, convirtiéndose en flores, en casas, en personajes consistentes y cognoscibles, así ahora todas las flores de nuestro jardín y las del parque del señor Swann y las ninfeas del Vivonne y las buenas gentes del pueblo y sus viviendas chiquitas y la iglesia y Combray entero y sus alrededores, todo eso, pueblo y jardines, que va tomando forma y consistencia, sale de mi taza de té […]».

(Marcel Proust, En busca del tiempo perdido: Por el camino de Swann)




20 mayo, 2013

Solidarité: "Un café suspendu" s'il vous plait!


Chez Desayuno con Brillantes, une généreuse coutume a attiré notre attention sur le net: il s’agit du “coffee sharing” ou des cafés “en attente”, vous connaissez?

Il s’agit d’un acte anonyme de charité tout simple et peu couteux qui consiste à aller dans un café (participant à l’opération) et à commander et payer deux cafés au lieu d’un: le premier pour soi et l’autre pour un futur client nécessiteux. Ainsi, quand celui-ci, pouvant être un SDF, un chômeur, une personne sans revenus... entre dans l’établissement et demande s’il y a un « café en attente» pour lui, le patron peut lui servir celui prépayé par le donateur.... Facile, généreux et peu engageant me direz-vous?

coffe sharing_sin techo
Photo de George Chelebiev (Photo Pin)

13 mayo, 2013

[h]arina: el refugio de las "panadictas"


Entras por la puerta... y...

Te saluda un olor tibio y dulce que evoca la reconfortante fragancia a galletas recién hechas que inunda la casa de tu abuela. Pero el sitio no tiene nada de antiguo, es al revés, muy moderno y chic… casual-chic! 
Harina_Madrid

Espacio interior & decoración.

Esta panadería/cafetería tiene una decoración rústica, minimalista pero acogedora. Sus paredes vacías y su look “total white” enmarcan y resaltan los verdaderos protagonistas: las fragantes tartas, bizcochos y panes.  La luminosidad y sensación de amplitud que el blanco aporta a los espacios hace que el comensal se sienta desahogado aunque el lugar esté lleno;  y esas vistas…. esas preciosas vistas de la Puerta de Alcalá…. una maravilla.

06 mayo, 2013

Brunch en tiempos (futuros) de Maricastaña



Pasear por la zona de Triball, nuestro SOHO madrileño, es encontrarse con una caja de sorpresas, pues siempre se descubren nuevos tesoros “desayunísticos” en los rincones más recónditos de la cuidad... Un ejemplo de la esencia creativa de este barrio es el nuevo local que viste la bohemia calle Corredera Baja de San Pablo, llamado Maricastaña Bar & Kitchen.


Entras por la puerta... y... 

Te dejas envolver por su atmósfera luminosa y cálida, y descubres un espacio amplio y acogedor donde la madera aporta un toque rústico y la combinación de tonos suaves una sensación de bienestar. Te esperas en cualquier momento a encontrarte con un pivón sueco que te pregunta por la prensa del día, pero miras a tu alrededor y no está... te tendrás que conformar con el gafapastas del rincón, con su Mac. Tras una inspección casi periodística, tus amigas validan tu elección para el brunch del domingo, menos mal...

Maricastana_Brunch_Madrid
Foto inferior de Alberto Sánchez 

Espacio interior & decoración.   

Dentro de sus paredes de ladrillo blanco a la vista, te sorprende esta propuesta de interiorismo muy ecléctica y te seduce su estilo a la vez elegante y sencillo. El establecimiento "ecologico-vintage" sigue a la letra la tendencia “natural” de los nuevos locales de la capital: mesas de madera (colectivas o privadas), espacio inspirados de la estética nórdica, reciclaje de piezas restauradas, mezcla de tradición y modernidad en los sabores, etc. Es sin duda alguna un "must" en términos de decoración.