[h]arina: el refugio de las "panadictas"

Entras por la puerta... y...

Te saluda un olor tibio y dulce que evoca la reconfortante fragancia a galletas recién hechas que inunda la casa de tu abuela. Pero el sitio no tiene nada de antiguo, es al revés, muy moderno y chic… casual-chic! 

Espacio interior & decoración.

Esta panadería/cafetería tiene una decoración rústica, minimalista pero acogedora. Sus paredes vacías y su look “total white” enmarcan y resaltan los verdaderos protagonistas: las fragantes tartas, bizcochos y panes.  La luminosidad y sensación de amplitud que el blanco aporta a los espacios hace que el comensal se sienta desahogado aunque el lugar esté lleno;  y esas vistas…. esas preciosas vistas de la Puerta de Alcalá…. una maravilla.

La carta: la exclusividad del “recién hecho”.

La carta es muy variada ya que incluye entrantes, ensaladas, tostas, sopas, bollería artesanal, etc. y tienen una sección dedicada exclusivamente al desayuno ;). Proponen desde el Desayuno Tradicional hasta el Desayuno Caprichoso, Light, Rico en Proteínas o Antioxidante, sí, sí, Antioxidante y más barato que una crema!! El servicio de brunch, a un precio mucho más razonable que en otros locales, está disponible todas las mañanas de la semana, dejando de ser patrimonio exclusivo de domingos resacosos... Si te apetece tomar algo dulce a cualquier hora del día, te recomiendo acercarte al puesto de los panes y tartas, no solamente podrás elegir mejor sino que es un verdadero placer visual... Lo bueno de Harina es que siempre disfrutarás de bollería recién hecha: en cada mordisco se saborea la calidad del pan, elaborado con masa madre, sin levadura y natural. Cada uno sucumbe a la tentación a su manera... Brioche y yo apreciamos particularmente el Desayuno Caprichoso, irresistiblemente mediterráneo, nuestro amigo Spencer prefiere la opción anti-bikini: el brownie con helado que le dejó huellas de chocolate en la mejilla, mientras Sabrina, una italiana que dice siempre andar en busca del café perfecto, se conforma con un espresso. 

El servicio: según el humor del día.

La vestimenta de los camareros, básica y de color beige, armoniza perfectamente con la decoración del espacio y permite su identificación en seguida. Pero hay que admitir que la fama del lugar se acompañó con el tiempo de una dejadez en cuanto al servicio, que es irregular según el día y la temporada. Víctima de su éxito, la panadería de moda se ve visiblemente superada por la afluencia del local. Se percibe, a menudo, en un personal desbordado, despistado y poco ágil.

¡Idea brillante!

Una bicicleta... un divertido detalle posicionado en medio del restaurante que curiosamente no parece estar fuera de lugar. Además de simpática es útil ya que en su canasta se encuentran los periódicos del día.... 

Talón de Aquiles.  

Un ruido de discoteca... Por su proximidad con el parque del Retiro, el local de la Plaza de la Independencia es particularmente ruidoso y cuenta los fines de semana con más niños que en el zoo de Madrid. Si te gusta el ambiente Pacha con gritos obligatorios y turisteo despistado un domingo por la tarde, este sitio es tuyo pero si prefieres tranquilidad, pasa de largo.

Conclusión: un lugar perfecto para...

Degustar un pan artesano con mantequilla (más de 30 tipos de panes para elegir...) mientras disfrutas de una interesante tertulia, descubrir lo que es la harina de castaña y contarlo en tus cenas mundanas, refrescarte en verano con su famosa limonada natural con hierbabuena y azúcar moreno. 

Harina

Dirección: Plaza de la Independencia 10, 28004 Madrid 

Metro: Retiro 

Teléfono: 915 217 251

Horario: Abierto todos los días, de 09h a 02h

Precios: Desayunos: 9€-12€, Café con tarta o bollería: 6€ aprox., Menú a la carta: 20€ de media

Wi-fi: sí